## Блендер для кухни: обзор и советы по выбору
### Что такое блендер?
Блендер — это электроприбор, который использует вращающиеся лезвия для измельчения, смешивания и пюрирования ингредиентов. Блендеры являются незаменимыми инструментами на любой кухне, поскольку они могут использоваться для приготовления широкого спектра блюд, от смузи и супов до соусов и пюре.
### Типы блендеров
Существует три основных типа блендеров:
Стационарные блендеры: Эти блендеры имеют большую чашу, в которой помещаются ингредиенты, и они оснащены стационарным двигателем и лезвиями. Стационарные блендеры обычно являются самым мощными и универсальными типом блендеров.
Иммерсионные блендеры: Эти блендеры также известны как ручные блендеры. Они имеют съемную погружную головку с лезвиями, которая вставляется непосредственно в чашу или кастрюлю с ингредиентами. Иммерсионные блендеры идеально подходят для смешивания или пюрирования супов, соусов и небольших количеств ингредиентов.
Персональные блендеры: Эти блендеры имеют небольшие чаши и предназначены для приготовления одной порции смузи, коктейлей или небольших блюд. Персональные блендеры обычно являются самыми портативными и удобными в использовании, но они менее мощные, чем стационарные блендеры.
### Факторы, которые следует учитывать при выборе блендера
При выборе блендера следует учитывать несколько факторов:
Мощность: Мощность блендера измеряется в ваттах (Вт). Чем выше мощность, тем более мощным будет блендер. Мощность от 500 до 1000 Вт подходит для большинства бытовых нужд.
Скорость: Блендеры обычно имеют несколько скоростей, которые позволяют контролировать степень измельчения. Некоторые блендеры также имеют импульсный режим, который можно использовать для кратковременных вспышек высокой скорости.
Размер и вместимость: Размер и вместимость блендера будут зависеть от ваших потребностей. Если вы планируете готовить большие объемы пищи, то выбирайте блендер с большой чашей.
Лезвия: Лезвия блендера должны быть острыми и прочными. Обычно лезвия из нержавеющей стали являются лучшим выбором.
Удобство использования: Блендер должен быть удобным в использовании и очистке. Обратите внимание на эргономичную ручку, легкодоступные кнопки и возможность мытья деталей в посудомоечной машине.
Дополнительные функции: Некоторые блендеры оснащены дополнительными функциями, такими как автоматические программы, таймеры и насадки для других задач, таких как измельчение или замешивание.
### Лучшие блендеры для разных задач
Лучшие стационарные блендеры:
Vitamix 5200 Blender
Breville Super Q Blender
Ninja Professional Plus Blender
Лучшие иммерсионные блендеры:
Braun MultiQuick 7 Hand Blender
KitchenAid Cordless Immersion Blender
Cuisinart Smart Stick Immersion Blender
Лучшие персональные блендеры:
NutriBullet 600 Series
BlendJet 2 Blender
Ninja Smoothie Maker QB3000SS
### Советы по использованию блендера
Правильно располагайте ингредиенты: Твердые ингредиенты, такие как лед или орехи, следует класть на дно чаши, а жидкие ингредиенты следует лить сверху.
Используйте правильную скорость: Начинайте с низкой скорости и постепенно увеличивайте ее по мере необходимости.
Добавляйте жидкость постепенно: При необходимости добавляйте жидкость постепенно, чтобы добиться желаемой консистенции.
Используйте лопатку: Лопатка может помочь перемещать ингредиенты и равномерно измельчать их.
Очищайте блендер после каждого использования: Чашу блендера и лезвия следует промывать после каждого использования. Большинство блендеров можно мыть в посудомоечной машине.
### Заключение
Блендер является незаменимым инструментом на любой кухне. Благодаря широкому выбору блендеров вы обязательно найдете тот, который соответствует вашим потребностям и бюджету. Учитывая факторы, перечисленные в этой статье, вы можете выбрать блендер, который будет служить вам долгие годы.