## Ручные миксеры для кухни: Окончательное руководство для выбора лучшего
### Введение
Ручные миксеры — незаменимый инструмент для домашних кулинаров. Они позволяют быстро и легко смешивать, взбивать и замешивать широкий спектр ингредиентов, экономя время и усилия на кухне. Однако выбрать лучший ручной миксер может быть непросто с учетом многочисленных вариантов, доступных на рынке. Эта статья предоставит вам всестороннее руководство по ручным миксерам, помогая вам выбрать тот, который соответствует вашим потребностям и бюджету.
## Типы ручных миксеров
Существуют два основных типа ручных миксеров:
### 1. С вертикальным расположением двигателя
Преимущества:
Легкие и компактные
Удобная рукоятка
Бюджетные
Недостатки:
Менее мощные, чем модели с горизонтальным расположением двигателя
Меньшая вместимость чаши
### 2. С горизонтальным расположением двигателя
Преимущества:
Более мощные
Большая вместимость чаши
Подходят для замешивания густого теста
Недостатки:
Тяжелее и больше по размеру
Более дорогие
## Факторы выбора ручного миксера
При выборе ручного миксера необходимо учитывать следующие факторы:
### 1. Мощность
Мощность измеряется в ваттах и указывает на способность миксера справляться с различными задачами. Чем выше мощность, тем лучше миксер справляется с тяжелыми ингредиентами и задачами, такими как замешивание теста. Для большинства домашних кулинаров подойдет миксер мощностью от 200 до 400 ватт.
### 2. Скорости
Большинство ручных миксеров имеют несколько скоростей, позволяющих контролировать скорость смешивания в зависимости от задачи. Чем больше скоростей, тем больше у вас гибкости при приготовлении.
### 3. Вместимость чаши
Вместимость чаши указывает на количество ингредиентов, которые может вместить миксер. Для большинства кулинарных задач подойдет чаша вместимостью от 2 до 4 литров.
### 4. Аксессуары
Многие ручные миксеры поставляются с дополнительными аксессуарами, такими как венчики, крюки для теста и насадки для пюре. Убедитесь, что выбранный вами миксер имеет необходимые аксессуары для ваших нужд.
### 5. Эргономика
Удобная ручка и хорошо сбалансированная конструкция миксера имеют важное значение для комфортного использования в течение длительного времени.
### 6. Цена
Цены на ручные миксеры варьируются в зависимости от бренда, функций и качества. Установите реалистичный бюджет, прежде чем приступить к покупке.
## Лучшие ручные миксеры
Исходя из вышеперечисленных факторов, мы составили рейтинг лучших ручных миксеров:
### 1. KitchenAid KHM512ER
Тип: С горизонтальным расположением двигателя
Мощность: 325 ватт
Скорости: 9
Вместимость чаши: 4,8 литра
Аксессуары: Венчики, крюки для теста, насадка для пюре
Цена: Около 200 долларов США
### 2. Cuisinart HM-90S Power Advantage Plus 9-Speed Handheld Mixer
Тип: С вертикальным расположением двигателя
Мощность: 220 ватт
Скорости: 9
Вместимость чаши: 3,5 литра
Аксессуары: Венчики, крюки для теста
Цена: Около 60 долларов США
### 3. Hamilton Beach Classic Hand Mixer
Тип: С вертикальным расположением двигателя
Мощность: 290 ватт
Скорости: 6
Вместимость чаши: 2,5 литра
Аксессуары: Венчики
Цена: Около 30 долларов США
## Советы по использованию ручного миксера
Всегда используйте миксер на чистой поверхности.
Убедитесь, что ингредиенты не превышают максимальную вместимость чаши.
Начинайте с низкой скорости и постепенно увеличивайте ее до желаемой.
Не переусердствуйте, особенно при взбивании белков или сливок.
Очищайте миксер после каждого использования.
## FAQ
1. Как чистить ручной миксер?
Отсоедините миксер от сети. Вымойте съемные части в теплой мыльной воде. Не погружайте двигатель в воду.
2. Можно ли использовать ручные миксеры для замешивания дрожжевого теста?
Да, но выберите миксер с достаточной мощностью, например, с горизонтальным расположением двигателя.
3. Как взбить белки до жестких пиков?
Начните со скоростью 6 или 7 и постепенно увеличивайте скорость до максимальной. Остановитесь, когда белки перестанут стекать и будут стоять вертикально на пиках.
4. Можно ли использовать венчики миксера для приготовления пюре?
Да, но для получения более гладкого пюре используйте насадку для пюре.