## Пекарная электропечь ПХЭ 250-1С: многофункциональный агрегат для профессионального выпекания
### Общее описание
Пекарная электропечь ПХЭ 250-1С — профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий. Она широко используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах и гипермаркетах.
### Основные характеристики
Тип: электрическая
Количество камер: 1
Объем камеры: 250 л
Напряжение: 380 В
Мощность: 12 кВт
Температурный диапазон: 50-300°C
Габариты: 900x890x920 мм
Вес: 290 кг
### Конструктивные особенности
Каркас и изоляция
Печь ПХЭ 250-1С имеет прочный стальной каркас, который обеспечивает устойчивость и долговечность. Камера для выпечки изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и легкость очистки. Внутренняя часть печи покрыта слоем теплоизоляции, который сводит к минимуму теплопотери и обеспечивает равномерное распределение температуры.
Дверцы и уплотнители
Печь оснащена двумя эргономичными дверцами, которые обеспечивают удобный доступ к камере. Дверцы оснащены жаропрочным стеклом, позволяющим визуально контролировать процесс выпечки. Уплотнители из термостойкого силикона обеспечивают герметичное закрытие, предотвращая утечку тепла и конденсата.
Система нагрева
Система нагрева печи ПХЭ 250-1С состоит из двух высокоэффективных ТЭНов, расположенных в верхней и нижней части камеры. ТЭНы изготовлены из нержавеющей стали и имеют большой запас прочности. Благодаря равномерному распределению тепла обеспечивается однородная выпечка изделий со всех сторон.
Пароувлажнение
Для создания оптимального микроклимата в камере выпечки предусмотрен генератор пара. Он позволяет быстро и эффективно увлажнять воздух, что способствует улучшению качества хлебобулочных изделий, придает им хрустящую корочку и продлевает срок их хранения.
Система управления
Печь ПХЭ 250-1С оснащена интуитивно понятной панелью управления с электронным терморегулятором. Он обеспечивает точную регулировку температуры и времени выпечки. Панель управления также позволяет сохранять и вызывать до 10 программ выпечки, что значительно упрощает работу оператора.
### Функциональные возможности
Широкий спектр изделий
Печь ПХЭ 250-1С подходит для выпечки различных видов хлеба, булочек, пирогов, печенья, пиццы, кондитерских изделий и других хлебобулочных и кондитерских продуктов.
Равномерная выпечка
Благодаря равномерному распределению тепла обеспечивается высокое качество выпечки. Изделия получаются с равномерно пропеченной серединой и хрустящей корочкой.
Удобство эксплуатации
Эргономичные дверцы, удобная панель управления и продуманная конструкция обеспечивают удобную эксплуатацию печи.
Безопасность
Печь оснащена системой защиты от перегрева, которая автоматически отключает нагрев при достижении критической температуры, что обеспечивает безопасность и продлевает срок службы оборудования.
### Преимущества использования
Высокая производительность и широкий спектр применения
Равномерная и качественная выпечка изделий
Удобство эксплуатации и простота управления
Эффективная система пароувлажнения для улучшения качества выпечки
Прочная и долговечная конструкция, обеспечивающая длительный срок службы
Соответствие требованиям стандартов безопасности и гигиены
### Заключение
Пекарная электропечь ПХЭ 250-1С — высокопроизводительное и многофункциональное оборудование, которое позволяет выпекать широкий спектр хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря своей удобной конструкции, эффективной системе нагрева, пароувлажнения и безопасности она является незаменимым помощником для профессиональных пекарей и кондитеров.